Presentación: Pieza entera con un peso comprendido entre los 8 y 8,5 kg. En el Jamón de bellota 75% raza ibérica es característica la infiltración grasa, que le confiere un sabor único. La alimentación de estos animales se realiza con bellotas y otros frutos, pasto y cereales que consumen en estado de libertad las dehesas de Constantina en la Sierra Norte de Sevilla.
Certificado por ICC IB-527/67